|
|
Pannenkoeken Op Zijn Amerikaans
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Voor de pannenkoeken :
3 grote eieren -
115 gram bloem -
1 volle theelepel bakpoeder -
1,4 dl melk -
een snufje zout
Beleg naar keuze:
verse mais van de kolf -
krokante bacon of pancetta -
blauwe bessen -
banaan -
gestoofde appel -
geraspte chocola
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Scheid om te beginnen de eieren en doe het wit en geel in aparte kommen
Doe de bloem, melk en het bakpoeder bij de dooiers en klop het door elkaar tot een dik beslag. Klop het eiwit met een snufje zout stijf. Schep dit door het beslag - het is nu klaar voor gebruik
Verwarm een goede anti-aanbakpan op een matige pit, giet een beetje beslag in de pan en bak het een paar minuten tot het goudbruin en stevig is. Op dit moment moet je het beleg van je keuze op de pannenkoek strooien alvorens hem met een spatel los te halen en hem om te draaien. Laat hem nu bakken tot beide kanten goudbruin zijn
Je kunt deze pannenkoeken naar wens groter of kleiner maken. Je kunt er gewoon stroop en eventueel wat boter of creme fraiche overheen gieten, maar er ook allerlei andere dingen op strooien.
|
|
|